RECETA AGUARDIENTE DE FRAMBUESA

Ingredientes

2 puñados de frambuesas maduras

3 gr. De canela en rama

2 clavos de olor

4 cucharadas de miel

750 ml. De ALCOHOL ALIMENTARIO

250 ml. De agua

Después de haber lavado bien las frambuesas, dispóngalas con cuidado en el fondo de un frasco con cierre hermético. Caliente ligeramente la miel al baño maría y repártala sobre las frambuesas.

Incorpore las especias y vierta lentamente el ALCOHOL ALIMENTARIO y el agua.

Sin mezclar los ingredientes, ciérrelo y déjelo expuesto a la luz solar durante 2 meses aproximadamente.

Una vez transcurrido ese tiempo, filtre y embotella este licor rico en vitaminas.

Preparar un almíbar disolviendo a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 minutos y dejar enfriar.

Verter sobre el licor del tarro, tapar y dejar reposar un mes en un lugar seco y oscuro.

Filtrar de nuevo si es necesario, pasar a botellas y esperar una semana antes de consumir.

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