Cómo hacer una crema de Limoncello casera
El Limoncello es una deliciosa bebida italiana que se elabora a partir de la piel de limones frescos y alcohol. Es una bebida refrescante y perfecta para disfrutar después de una comida. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer tu propia crema de Limoncello casera con solo unos pocos ingredientes.
Pasos a seguir:
Paso 1
En una jarra o recipiente grande, mezcla 750 ml de Alcohol Alimentario con 350 g de azúcar blanca refinada.
Remueve bien hasta que el azúcar esté completamente disuelto en el alcohol.
Agrega 1.100 ml de agua y mezcla para lograr una solución con un contenido de alcohol del 25-28%.
Paso 2
Pela los limones cuidadosamente, evitando la parte blanca.
Coloca las cáscaras de limón en la solución hidroalcohólica que acabas de crear.
Remueve la mezcla para asegurar que las pieles de limón se sumerjan completamente.
Deja reposar la mezcla en un lugar oscuro y sin luz directa durante 3 semanas, agitando ocasionalmente para potenciar la extracción de sabores.
Paso 3
A continuación, procedemos con la elaboración del almíbar llevando a la ebullición el 1,5 litro de agua y añadiendo posteriormente los 875 g de azúcar y removiendo con una espátula hasta que quede totalmente disuelto.
Paso 4
Después de las 3 semanas, filtra la solución para eliminar las pieles de limón y cualquier residuo.
Toma 250 ml de leche condensada y mézclala con una cantidad igual del almíbar de limoncello previamente filtrado.
Utiliza una licuadora para lograr una mezcla suave y homogénea.
Prueba la mezcla y ajústala según tu preferencia, agregando más almíbar si es necesario para modificar la textura y el dulzor.
Paso 5
Vierte la crema de Limoncello en una botella hermética y guarda la botella en el refrigerador para mantenerla fría.
Sirve la crema de Limoncello en pequeños vasos o copas y disfruta de esta deliciosa bebida casera.
¡Ahora puedes disfrutar de tu crema de Limoncello con un toque único y personalizado!
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